سلطة الراهب من الأطباق الصحية والبسيطة التي تجمع بين الخضار الطازجة والنكهات المتوازنة، وتُعرف بخفتها وفوائدها… لكنها في هذه الوصفة تأخذ طابعًا مميزًا وغنيًا بالطعم!
📝 المكونات
- 2 حبة بطاطا متوسطة (مسلوقة ومقطعة مكعبات)
- 1 كوب حمص مسلوق
- 1 حبة جزر مبشور
- 1 خيار مقطع صغير
- ½ كوب ذرة حلوة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
للصوص:
- 3 ملاعق كبيرة لبن زبادي
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
👩🍳 طريقة التحضير
1. تحضير المكونات:
- في وعاء كبير، ضع البطاطا المسلوقة والحمص والجزر والخيار والذرة.
- أضف البقدونس والبصل الأخضر.
2. تحضير الصوص:
- في وعاء صغير، اخلط اللبن مع المايونيز والخردل وعصير الليمون.
- أضف الملح والفلفل وحرّك جيدًا حتى يتجانس الخليط.
3. الخلط:
- اسكب الصوص فوق مكونات السلطة وقلّب بلطف حتى تتوزع النكهات.
4. التقديم:
- ضع السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم لتبرد وتتماسك النكهات.
💡 لمسة مميزة
- أضف مكعبات دجاج مشوي أو تونة لوجبة متكاملة.
- رش القليل من الجوز أو اللوز المحمص لقرمشة رائعة.
- يمكن استبدال المايونيز بزيت الزيتون لنسخة أخف.
✨ النتيجة: سلطة كريمية متوازنة، مغذية ومليئة بالنكهات… مثالية كطبق جانبي أو وجبة خفيفة مشبعة!
