كيك “قدرة قادر” من الحلويات المدهشة التي تنقلب فيها الطبقات أثناء الخَبز لتُعطيك كيك شوكولاتة في الأسفل وكاسترد كريمي في الأعلى مع طبقة كراميل شهية 😍
📝 المكونات:
🍯 للكراميل:
- 1/2 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة ماء
🍮 للكاسترد:
- 2 كوب حليب
- 4 بيضات
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
🍫 للكيك:
- 1 كوب دقيق
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب كاكاو خام
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/2 كوب حليب
- 1/4 كوب زيت
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
👩🍳 طريقة التحضير:
1️⃣ تحضير الكراميل:
- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي السكر مع الماء حتى يصبح ذهبي اللون.
- اسكبيه فورًا في قالب الكيك وحرّكيه ليغطي القاع.
2️⃣ تحضير الكاسترد:
- في الخلاط، اخلطي الحليب + البيض + السكر + الفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- اسكبيه فوق الكراميل في القالب.
3️⃣ تحضير الكيك:
- اخلطي المكونات الجافة أولًا (الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا).
- أضيفي المكونات السائلة (الحليب، الزيت، البيض، الفانيليا) وامزجي جيدًا.
- اسكبي خليط الكيك فوق خليط الكاسترد (لا تقلقي، سيبقى منفصلًا).
🔥 الخبز:
- ضعي القالب داخل صينية أكبر فيها ماء (حمام مائي).
- اخبزي في فرن مسخن على 180°C لمدة 50–60 دقيقة.
❄️ التبريد والتقديم:
- اتركيه يبرد تمامًا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- اقلبيه في طبق التقديم لتظهر طبقة الكراميل في الأعلى 😍
💡 نصائح لنجاح الوصفة:
- لا تخلطي الطبقات بعد صبّها — السر في “القدرة القادرة” أثناء الخَبز 😉
- استخدمي حمام مائي لضمان نضج الكاسترد بشكل مثالي
- اتركي الكيك يبرد جيدًا قبل قلبه حتى يحافظ على شكله
✨ النتيجة: حلوى بطبقات ثلاث مذهلة… طعمها أغنى من شكلها!
