إذا كنت تبحث عن وصفة تجمع بين الطراوة، والقرمشة، ورائحة القرفة الدافئة، فهذه الكيكة هي خيار مثالي لأي وقت، خاصة مع فنجان قهوة أو شاي.
🧁 المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- ½ كوب زيت نباتي
- 3 بيضات
- 2 حبة تفاح مقشرة ومقطعة مكعبات
- 1 كوب جوز مجروش
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- ½ كوب حليب
👩🍳 طريقة التحضير:
- تحضير الخليط:
في وعاء، اخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي. - إضافة السوائل:
أضف الزيت والحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق. - المكونات الجافة:
في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر، القرفة، والملح. - الدمج:
أضف المكونات الجافة إلى الخليط تدريجيًا مع التحريك بلطف. - الإضافة السحرية:
أضف التفاح والجوز وقلّب حتى يتوزعا بالتساوي. - الخبز:
اسكب الخليط في قالب مدهون، وأدخله إلى فرن محمّى مسبقًا على 180°C لمدة 40–50 دقيقة. - التقديم:
اتركها تبرد قليلًا، ويمكن رش السكر البودرة على الوجه أو تقديمها مع العسل.
🌟 نصيحة مميزة:
لنكهة أغنى، أضف رشة جوزة الطيب أو ملعقة صغيرة من العسل داخل الخليط.
