وصفة مستوحاة من أجواء الفخامة في دبي، تجمع بين الشوكولاتة الغنية ولمسات عربية مميزة مثل التمر والفستق.
🧾 المكونات:
- 200 غرام شوكولاتة داكنة (جودة عالية)
- 100 غرام شوكولاتة بالحليب
- ½ كوب فستق حلبي مجروش
- 6 حبات تمر منزوع النوى ومقطع
- 2 ملعقة كبيرة كريمة سائلة
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر
- رشة هيل مطحون (اختياري)
- رقائق ذهب صالحة للأكل (للتزيين – اختياري)
👩🍳 طريقة التحضير:
- إذابة الشوكولاتة:
ذوّب الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب معًا باستخدام حمام مائي أو المايكروويف مع التحريك المستمر. - تحضير الحشوة:
اخلط التمر مع الكريمة وماء الورد والهيل حتى تحصل على مزيج ناعم وغني. - التجميع:
- صب طبقة رقيقة من الشوكولاتة المذابة في قوالب سيليكون.
- أضف طبقة من خليط التمر.
- رش الفستق فوقها.
- غطِّ بطبقة أخرى من الشوكولاتة.
- التبريد:
ضع القوالب في الثلاجة لمدة 1–2 ساعة حتى تتماسك. - التزيين:
أخرج الشوكولاتة وزيّنها برقائق الذهب لمظهر فاخر.
🍽️ التقديم:
قدّمها مع القهوة العربية أو كهدية راقية في المناسبات.
🌟 نصيحة فاخرة:
يمكن إضافة قليل من الزعفران المنقوع في الكريمة لإضفاء نكهة ملكية مميزة.
