✨ الوصف:
وصفة اسكالوب الدجاج المشوي هي خيار مثالي لعشاق الأكل الصحي بدون التنازل عن الطعم اللذيذ. تتميز بشرائح دجاج رفيعة متبّلة بتوابل عطرية، تُشوى لتصبح ذهبية من الخارج وطرية من الداخل، مع لمسة حمضية منعشة تعزز النكهة.
🥩 المكونات:
- 2 صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة (اسكالوب)
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- عصير ليمونة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة زعتر أو أوريغانو
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل حار (اختياري)
🔥 طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، والتوابل جيدًا.
- أضيفي شرائح الدجاج وقلّبيها حتى تتغطى بالكامل بالتتبيلة.
- اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل (يفضل ساعة لنتيجة أفضل).
- سخّني الشواية أو مقلاة الجريل على نار متوسطة.
- اشوي الدجاج لمدة 3–4 دقائق لكل جهة حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا.
- قدّميه ساخنًا مع سلطة أو أرز أو خضار مشوية.
🍋 نصائح لنتيجة مثالية:
- لا تفرطي في طهي الدجاج حتى لا يجف.
- يمكن إضافة ملعقة لبن زبادي للتتبيلة لنعومة أكثر.
- قدّميه مع صوص الثوم أو صوص الليمون لإضافة نكهة مميزة.
🥗 اقتراح تقديم:
قدّمي اسكالوب الدجاج المشوي مع سلطة خضراء طازجة أو بطاطا مشوية لوجبة متكاملة وخفيفة.
