✨ الوصف:
إذا كنت تبحث عن وجبة صحية مليئة بالنكهة، فهذه الوصفة تقدم لك سمكًا طريًا مغطى بصوص ترياكي خفيف وقليل السعرات، مناسب تمامًا للرجيم مع توازن رائع بين الحلو والمالح.
🥢 المكونات:
- 2 فيليه سمك (سلمون أو فيليه أبيض مثل الهامور)
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص لايت
- 1 ملعقة صغيرة عسل (أو بديل صحي)
- 1 ملعقة صغيرة خل أرز أو خل عادي
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 1 ملعقة صغيرة نشا (اختياري لتكثيف الصوص)
- 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم (اختياري)
- رشة فلفل أسود
🔥 طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي الصويا صوص، العسل، الخل، الثوم، الزنجبيل، والفلفل.
- ضعي السمك في التتبيلة لمدة 20–30 دقيقة.
- سخّني مقلاة غير لاصقة (بدون زيت أو بكمية خفيفة جدًا).
- اطهي السمك على نار متوسطة لمدة 3–4 دقائق لكل جهة.
- أضيفي التتبيلة المتبقية إلى المقلاة.
- إذا رغبتِ بقوام أثخن، أضيفي النشا المذاب بقليل من الماء وحرّكي حتى يتكاثف الصوص.
- اسكبي الصوص فوق السمك وقدّميه ساخنًا.
🥗 طريقة تقديم صحية:
- قدّميه مع خضار مطهوة على البخار (بروكلي، جزر، كوسا)
- أو مع أرز بني بكمية معتدلة
💡 نصائح للرجيم:
- استخدمي صويا صوص قليلة الصوديوم لتقليل احتباس السوائل
- استبدلي العسل بمحلي طبيعي خالٍ من السعرات إذا كنتِ تقللين السكر
- الشوي في الفرن أو القلاية الهوائية خيار ممتاز بدل القلي
🍽️ السعرات التقريبية:
حوالي 250–350 سعرة حرارية للحصة (حسب نوع السمك)
إذا أحببت، أستطيع أعطيك نسخة “أشد دايت” أو جدول وجبات كامل مبني على هذه الوصفة 👍
