المقادير :
- 3 كوب جرجير مقطع
- 1 كوب رمان
- ½ كوب جوز مفروم خشناً
- ¼ كوب زيت زيتون
- 180 جرام جين حلوم مقطعة شرائح رفيعة
- 1 برتقال مقشر ومقطع
- 2 معلقة كبيرة دبس رمان
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 معلقة كبيرة عسل
- 2 معلقة صغيرة ماسترد
- ¼ معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير :
1 – سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
2 – بطني صينية الفرن بورق الزبدة.
3 – ضعي الجوز ووزعي العسل، وأدخلي الصينية الفرن لمدة 7 دقائق حتى يتكرمل الجوز.
4 – أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً.
5 – اخلطي دبس الرمان وعصير الليمون والماسترد وملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاء وتبلي بالملح والفلفل وضعيه جانباً.
6 – سخني باقي كمية الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، وأضيفي جبن الحلوم وقلبي حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون ثم ازيلي الجبن وضعيه في طبق.
7 – ضعي الجرجير في وعاء السلطة ووزعي خليط دبس الرمان واخلطي.
8 – وزعي جبن الحلوم والجوز المكرمل والرمان والبرتقال وقدميها.
