طريقة تحضير فيتوتشيني الفريدو بالروبيان

المقادير:
‏- 500 جرام روبيان مقشر ومنظف
‏- 1 كيس مكرونة فيتوتشينى
‏- 3 فص ثوم مهروس
‏- 2 كوب كريمة سائلة
‏- ½ كوب جبن بارميزان
‏- 1 ملعقة كبيرة زبدة
‏- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
‏- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
‏- 1 ملعقة صغيرة ملح
‏- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير :
1  –  اسلقي مكرونة الباستا ثم صفيها واتركيها جانباً.
2  –  سخني الزبدة والزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
3  –  أضيفي الروبيان مع نصف كمية الملح والفلفل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق ثم ازيليه من المقلاة وضعيه جانباً.
4  –  أضيفي لنفس المقلاة الثوم المتبقي وقلبي لمدة دقيقة.
5  –  ثم أضيفي الكريمة ونصف كمية جبن البارميزان وحركي حتى يبدأ بالغليان.
6  –  أعيدي الروبيان للكريمة واتركي المزيج لمدة 3 دقائق يغلي على نار متوسطة.
7  –  اسكبي الباستا في طبق التقديم ووزعي الكريمة مع الروبيان فوقها.
8  –  زيني الطبق بباقي كمية جبن البارميزان والبقدونس المفروم وقدميه ساخناً.