المقادير:
- 500 جرام روبيان مقشر ومنظف
- 1 كيس مكرونة فيتوتشينى
- 3 فص ثوم مهروس
- 2 كوب كريمة سائلة
- ½ كوب جبن بارميزان
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير :
1 – اسلقي مكرونة الباستا ثم صفيها واتركيها جانباً.
2 – سخني الزبدة والزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
3 – أضيفي الروبيان مع نصف كمية الملح والفلفل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق ثم ازيليه من المقلاة وضعيه جانباً.
4 – أضيفي لنفس المقلاة الثوم المتبقي وقلبي لمدة دقيقة.
5 – ثم أضيفي الكريمة ونصف كمية جبن البارميزان وحركي حتى يبدأ بالغليان.
6 – أعيدي الروبيان للكريمة واتركي المزيج لمدة 3 دقائق يغلي على نار متوسطة.
7 – اسكبي الباستا في طبق التقديم ووزعي الكريمة مع الروبيان فوقها.
8 – زيني الطبق بباقي كمية جبن البارميزان والبقدونس المفروم وقدميه ساخناً.
