المقادير :
- 1 ديك رومي
- 5 كوب ماء
- 2 كوب لفت مقطع مكعبات
- 1 كوب جزر مقطع قطع صغيرة
- ½ كوب شعير
- 2 جزر مقطع مكعبات كبيرة
- 2 عود كرفس مقطع مكعبات كبيرة
- 1 بصل كبير مقطع مكعبات كبيرة
- 1 بصل متوسط مفروم
- 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير :
1 – على حرارة متوسطة ضعي الديك الرومي والجزر والبصل والكرفس والماء واتركيه حتى يغلي.
2 – غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتي ينضج.
3 – قطعي الديك الرومي إلى قطع صغيرة وافصلي العظم.
4 – في قدر آخر ضعي الشعير و ½ 1 كوب من مرق الرومي واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
5 – أضيفي اللفت والجزر المكعبات والبصل المفروم وقلبي جيدًا.
6 – أضيفي الخضار المطهو مع الرومي و ½ 1 كوب مرق والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
7 – أضيفي الرومي المقطع واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
8 – ارفعيه من على النار ثم أضيفي البقدونس وقلبي.
9 – ضعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها مع الخبز المحمص.
