إذا لم تتوفر جبنة الماسكربوني، يمكنك تحضير تيراميسو كريمي ولذيذ بمكونات بسيطة تعطي نتيجة قريبة جدًا من الوصفة الأصلية.
المقادير :
- 2 كوب كريمة خفق باردة
- 200 غرام جبنة كريمية (مثل كريم تشيز)
- ½ كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب قهوة إسبريسو أو قهوة سريعة التحضير (باردة)
- 2 ملعقة كبيرة سكر (للقهوة – اختياري)
- باكيت بسكويت ليدي فينجر (أو بسكويت الشاي إذا لم يتوفر)
- مسحوق كاكاو خام للتزيين
طريقة التحضير :
- اخفقي الكريمة حتى تصبح متماسكة.
- في وعاء آخر، اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر البودرة والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي الكريمة المخفوقة إلى خليط الجبنة وقلبي برفق حتى يمتزجا.
- اغمسي قطع البسكويت سريعًا في القهوة الباردة، ثم رتبيها في قاع طبق التقديم.
- وزعي نصف كمية الكريمة فوق البسكويت.
- كرري طبقة البسكويت ثم طبقة الكريمة.
- غطي الطبق واتركيه في الثلاجة لمدة 4–6 ساعات أو طوال الليل.
- قبل التقديم، انثري مسحوق الكاكاو على الوجه باستخدام منخل ناعم.
نصائح لنجاح الوصفة :
- لا تتركي البسكويت في القهوة أكثر من ثانية حتى لا يتفتت.
- للحصول على أفضل قوام، استخدمي كريمة خفق باردة جدًا.
- يزداد طعم التيراميسو لذة بعد تبريده ليلة كاملة.
