وصفة سهلة ومنعشة تجمع بين نعومة الكاسترد وألوان الجيلي الزاهية، لتكون خيارًا مثاليًا للتقديم في المناسبات أو كتحلية صيفية مميزة.
المقادير :
لتحضير الجيلي:
- 2–3 عبوات جيلي بنكهات وألوان مختلفة
- ماء ساخن وبارد حسب تعليمات العبوة
لتحضير الكاسترد:
- 4 أكواب حليب سائل
- 4 ملاعق كبيرة مسحوق كاسترد
- ½ كوب سكر (أو حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير :
- حضّري الجيلي حسب التعليمات المدونة على العبوة، ثم اسكبيه في أطباق مسطحة واتركيه في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا.
- بعد أن يتماسك، قطّعيه إلى مكعبات صغيرة ومتساوية.
- في قدر، اخلطي مسحوق الكاسترد مع نصف كوب من الحليب البارد حتى يذوب تمامًا.
- أضيفي بقية الحليب والسكر، ثم ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا وناعمًا.
- أضيفي الفانيليا، ثم ارفعي القدر عن النار واتركي الكاسترد يبرد قليلًا مع التحريك بين الحين والآخر حتى لا تتكون طبقة على السطح.
- وزّعي مكعبات الجيلي في أكواب أو طبق تقديم زجاجي، ثم اسكبي فوقها الكاسترد برفق.
- ضعي الحلى في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يبرد تمامًا.
للتزيين (اختياري)
- مكعبات جيلي إضافية.
- فواكه طازجة مثل الفراولة أو الكيوي.
- جوز الهند المبشور أو الفستق المجروش.
- أوراق نعناع للتقديم.
نصائح لنجاح الوصفة :
- احرصي على أن يكون الجيلي متماسكًا جيدًا قبل تقطيعه.
- اتركي الكاسترد يبرد قليلًا قبل سكبه حتى لا يذيب مكعبات الجيلي.
- قدّمي الحلى باردًا للحصول على أفضل مذاق وقوام.
