طريقة تحضير بسكويت شاي مالح

المقادير:
‏- 3 كوب دقيق
‏- ½ كوب ذبدة مذوبة
‏- ½ كوب زيت
‏- ½ كوب حليب
‏- 2 بيض
‏- 3 معلقة كبيرة حبة البركة
‏- 2 معلقة كبيرة خل ابيض
‏- 1 معلقة كبيرة سكر
‏- 1 معلقة كبيرة محلب
‏- 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
‏- 2 معلقة صغيرة ملح
‏- 1 معلقة صغيرة كمون
‏- 1 بيض (لدهن البسكويت)
‏- 1 معلقة صغيرة خل ابيض (لدهن البسكويت)
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء ضعي الدقيق والمحلب وحبة البركة والملح والكمون والبيكينج باودر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2  –  في وعاء ثاني ضعي الزبدة والزيت والحليب والسكر والخل والبيض. أخفقي المزيج حتى يتجانس.
3  –  أضيفي مزيج الدقيق إلى الخليط السابق وقلبي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4  –  ضعي العجينة على سطح العمل وقطعيها بواسطة قطاعة البسكويت حتى تحصلي على أشكال البسكويت.
5  –  ضعي قطع البسكويت على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
6  –  حمي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية. أخلطي البيض والخل في وعاء.
7  –  إدهني البسكويت بمزيج البيض. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يصبح لون البسكويت ذهبي.
8  –  أخرجي الصينية من الفرن وقدمي البسكويت.