طبخ وحلويات

طريقة تحضير خبز بالحليب المكثف

المقادير :
‏- 2 كوب دقيق
‏- ¼ كوب ماء
‏- ¼ كوب حليب دافئ
‏- 1 بيض
‏- 2 ملعقة كبيرة حليب مكثف محلى
‏- 2 معلقة كبيرة سكر
‏- 2 معلقة كبيرة قشطة
‏- 1 معلقة كبيرة خميرة
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح
مقادير لسقي العجين :
‏- ¼ كوب حليب مكثف محلى
‏- 2 معلقة كبيرة زبدة مذابة
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء نضع الحليب والماء والسكر والخميرة والحليب المكثف المحلى ونقلب.
2  –  نضيف البيض والدقيق ورشة ملح ونخلط معاً ونغطي العجينة ونتركها ترتاح ربع ساعة.
3  –  نعجن العجينة ونضيف القشطة ونعجن جيداً لربع ساعة حتى تصبح مطاطية.
4  –  نغطي العجينة ونتركها ترتاح مرة أخرى لحوالي ساعة ليتضاعف حجمها.
5  –  نقطع العجينة لثلاث قطع ونغطيها ونتركها ترتاح 5 دقائق.
6  –  في وعاء نخلط ربع كوب الحليب المكثف والزبدة المذابة وندهن 3 قوالب فويل بالمزيج.
7  –  نفرد كل قطعة عجين ونلفها رول ثم نقطعها ونضعها في القالب ونغطيها ليتضاعف حجمها.
8  –  نحمي الفرن على حرارة متوسطة ونضع القوالب فيها لحوالي نصف ساعة حتى تصبح ذهبية.
9  –  نخرج الخبز من الفرن ونسقيها بقية مزيج الحليب المكثف والزبدة ويقطع ويوضع في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى