المقادير :
- 2 كوب دقيق
- ¼ كوب ماء
- ¼ كوب حليب دافئ
- 1 بيض
- 2 ملعقة كبيرة حليب مكثف محلى
- 2 معلقة كبيرة سكر
- 2 معلقة كبيرة قشطة
- 1 معلقة كبيرة خميرة
- ¼ معلقة صغيرة ملح
مقادير لسقي العجين :
- ¼ كوب حليب مكثف محلى
- 2 معلقة كبيرة زبدة مذابة
طريقة التحضير :
1 – في وعاء نضع الحليب والماء والسكر والخميرة والحليب المكثف المحلى ونقلب.
2 – نضيف البيض والدقيق ورشة ملح ونخلط معاً ونغطي العجينة ونتركها ترتاح ربع ساعة.
3 – نعجن العجينة ونضيف القشطة ونعجن جيداً لربع ساعة حتى تصبح مطاطية.
4 – نغطي العجينة ونتركها ترتاح مرة أخرى لحوالي ساعة ليتضاعف حجمها.
5 – نقطع العجينة لثلاث قطع ونغطيها ونتركها ترتاح 5 دقائق.
6 – في وعاء نخلط ربع كوب الحليب المكثف والزبدة المذابة وندهن 3 قوالب فويل بالمزيج.
7 – نفرد كل قطعة عجين ونلفها رول ثم نقطعها ونضعها في القالب ونغطيها ليتضاعف حجمها.
8 – نحمي الفرن على حرارة متوسطة ونضع القوالب فيها لحوالي نصف ساعة حتى تصبح ذهبية.
9 – نخرج الخبز من الفرن ونسقيها بقية مزيج الحليب المكثف والزبدة ويقطع ويوضع في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً.
