المقادير :
٢٢٥ جرام زبد ة
١٥٠ جرام سكر أبيض
١٥٠ جرام سكر بني
٢ بيضة كبيرة
١ ظرف فانيليا
٣٠٠ جرام دقيق
١ ملعقة صغيرة خميرة
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
٢٥ جرام قطع شوكولاتة
١٠٠ جرام جوز أو عين جمل مكسر (إختياري)
طريقة التحضير :
1 – سخني الفرن وضعي الرف في الوسط تماما.
2 – افردي ورق الزبدة على الصواني.
3 – باستخدام المضرب الكهرباء، اخفقي الزبد حتى يصبح مثل الكريمة.
4 – أضيفي السكر الأبيض والبني وأخفقي لمدة ٢ دقيقة.
5 – إضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واستمري في الخفق.
6 – اضيفي الفانيليا واخفقي.
7 – في إناء أخر إخلطي الدقيق والخميرة والملح.
8 – أضيفي خليط الدقيق إلى خليط السكر.
9 – أضيفي قطع الشوكولاتة والجوز.
10 – إغرفي ٢ ملعقة كبيرة من الخليط على الصواني وافرديها.
11 – إخبزي لمدة ١٠-١٥ دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبية.
12 – اتركي الكوكيز تبرد قليلا قبل التقديم.
