المقادير :
- 2 بيض
- 1 فلفل رومي أخضر شرائح
- 1 بصل مفروم
- 1 كوسا مقطعة
- 1 جزر مقطع
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 1 معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – في وعاء عميق نخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود.
2 – نضيف الكوسا والجزر والفلفل الرومي والبصل ونقلب.
3 – نسخن الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة.
4 – نضيف خليط البيض ونتركه لمدة 5 دقائق.
5 – نقلبه إلى الجهة الثانية حتى ينضج ويتحمر.
6 – نضع أومليت البيض في طبق التقديم.
7 – نقدمه ساخناً مع شرائح من خبز التوست الأسمر.
