” كرات دجاج بالكمثري والزعتر : نكهة راقية بصوص الزبدة الذهبية “

المقادير :
‏- 500 جرام صدور دجاج
‏- ½ كوب مرق دجاج
‏- 1 حبة كمثرى مقطعة مكعبات صغيرة
‏- 1 حبة كمثرى صغيرة مبشورة
‏- 1 فص ثوم مفروم
‏- 1 حبة بيض
‏- 2 معلقة كبيرة بقسماط
‏- 2 معلقة كبيرة زبدة
‏- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- 1 معلقة صغيرة زعتر طازج
‏- ½ معلقة صغيرة زعتر
‏- ¼ معلقة صغيرة فلفل أسود
‏- ¼ معلقة صغيرة ثوم بودر
‏- ¼ معلقة صغيرة عسل
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء نضيف الدجاج المفروم.
2  –  نضيف الكمثرى المبشورة و البيضة والبقسماط
3  –  نضيف الملح والفلفل والزعتر والثوم البودرة ونقلب حتى يتجانس الخليط.
4  –  نشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة.
5  –  نضع مقلاة على درجة الحرارة ونضيف قليل من الزيت.
6  –  نضع كرات الدجاج و نشوحها حتى تأخذ لون ذهبي من كل الجوانب.
7  –  في نفس المقلاة نضيف الزبدة و زيت الزيتون لنحضر الصوص.
8  –  نضيف الثوم المفروم ونقلب لمدة ثواني.
9  –  نضيف مكعبات الكمثرى و نشوح دقيقة.
10  –  نضيف الزعتر و الملح والفلفل.
11  –  نضيف المرق ونتركه يغلي دقيقة.
12  –  نضع كرات الدجاج في الصوص.
13  –  نتركهم على درجة حرارة هادئة 8 دقائق حتى تتشرب الطعم.
14  –  نضيف رشة عسل في الآخر لمسة حلاوة خفيفة.