المقادير :
- 375 جرام دقيق
- ½ كوب عصير برتقال
- 1 كوب سكر
- 1 بيضة
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- 1 معلقة صغيرة باكينج بودر
- ½ كوب زبدة
طريقة التحضير :
1 – نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
2 – في بولة نضرب الزبدة مع السكر والبيض والفانيليا بمضرب كهربائي حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
3 – نضيف عصير البرتقال إلى خليط الزبدة، والسكر مع استمرار الخفق لمدة دقيقة.
4 – ننخل البيكنج بودر مع الدقيق ونضيف الدقيق تدريجياً لخليط الزبدة والسكر مع التقليب حتى تتماسك العجينة.
5 – تشكل العجينة الى كرات صغيرة ثم نضغط عليها باليد لتأخذ شكل دائري أو تشكل بماكينة البسكويت حسب الرغبة.
6 – يُرص البسكويت في قالب الفرن مع ترك مسافة حوالي 4 سم بين كل قطعة.
7 – نضع البسكويت في الفرن حتى يكتسب اللون الذهبي.
8 – يُترك البسكويت حتى يبرد تماماً ثم ينقل في طبق التقديم. ويقدم.
