المقادير :
- 1 كيس معكرونة فوتيتشيني
- 2 قطعة زبدة
- ½ 1 كوب قشطة
- ½ 1 كوب جبن بارميزان مبشور
- 1 معلقة صغيرة بودرة ثوم
- ½ كوب جبن رومي مبشور
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
- ½ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – في وعاء على النار نضع ماء والملح ويترك حتى يغلى.
2 – بعد ان يغلى الماء تضاف المعكرونة وتترك حتى تنضج.
3 – تغسل المعكرونة بماء بارد وتترك جانبا في مصفاة ثم نبدأ بتحضير الصوص.
4 – في مقلاة عميقة على النار نضيف القشطة.
5 – ثم نضيف الزبدة وتقلب جيدا حتى تذوب.
6 – نضيف الملح وبودرة الثوم والفلفل.
7 – نضيف الجبن الرومي والبارميزان ونقلب جيدا على درجة حرارة متوسطة حتى يتجانس الخليط ويسمك قوامه.
8 – تضاف المعكرونة إلى الصوص وتقلب جيدا حتى تتجانس مع الصوص ثم تقدم مباشرة.
