المقادير :
- 400 جرام أيس كريم بالفانيليا
- 1/3 كوب حليب
- ¼ معلقة صغيرة ملح
- كريمة خفق – حسب الرغبة
مقادير الكراميل :
- 1 كوب كريمة مخفوقة
- ½ كوب سكر
- 2 معلقة كبيرة زيدة
- 2 معلقة كبيرة ماء
- ¼ معلقة صغيرة فانيليا
- ¼ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الماء والسكر بدون تحريك. أتركي القدر على النار حتى يغلي المزيج ويصبح ذهبي اللون.
2 – أضيفي الزبدة وكريمة الخفق. حركي المزيج حتى يتجانس واطهيه لـ5-10 دقائق حتى يكثف.
3 – إرفعي القدر عن النار. أضيفي الفانيليا والملح إلى مزيج الكراميل وحركي جيداً. أتركي القدر على حرارة الغرفة حتى تبرد الصلصة.
4 – في الخلاط الكهربائي ضعي الأيس كريم ثلاثة أرباع كمية صلصة الكراميل الباردة، الملح والحليب. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
5 – زيني الجوانب الداخلية لأكواب التقديم بصلصة الكراميل. أسكبي الميلك شيك داخل الأكواب.
6 – ضعي الكريمة المخفوقة في كيس الحلويات وزيني وجه الأكواب. قدمي الميلك شيك بارداً.
