المقادير :
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب جوز مفروم خشناً
- 1 كوب سكر
- ½ كوب زيت
- ½ كوب حليب
- 1 علبة قشطة
- 4 تفاح مقشر ومقطع مكعبات صغيرة
- 3 بيض
- 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- 1 معلقة صغيرة قرفة
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- ½ معلقة صغيرة بيكينج صودا
- ¼ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – سخني الفرن على حرارة 170 درجة.
2 – ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق.
3 – اخفقي السكر مع الزيت والبيض والفانيليا بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
4 – اخلطي الدقيق مع القرفة والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا في وعاء.
5 – أضيفي القشطة والحليب لخليط السكر والزيت والبيض واخفقي.
6 – أضيفي مزيج الدقيق واخفقي حتى تتجانس المكونات.
7 – أضيفي التفاح والجوز وحركي المزيج.
8 – اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز مسبقاً وأدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
9 – ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً ثم ضعيه في طبق التقديم.
10 – قطعي الكيك وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
