طريقة تحضير دجاج بالكاري وجوز الهند

المقادير :
‏- 500 جرام صدور دجاج مخليه
‏- 2 كوب أرز بسمتي مطهو
‏- 1 بصلة مقطعة شرائح
‏- 1 كوب جزر مقطع حلقات
‏- ½ كوب جوزهند شرائح
‏- 1 معلقة صغيرة زيت زيتون
‏- 1 معلقة كبيرة كارى أصفر
‏- 1 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مقطعة
‏- 1 معلقة صغيرة قشر ليمون
‏- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1  –  نغسل صدور الدجاج جيداً، ونقطعها شرائح سميكة.
2  –  نضع شرائح الدجاج في طبق وعليها الملح والفلفل الأسود والكاري وتترك جانباً.
3  –  نحضر مقلاة، ونسخن فيها الزيت ونقلب فيها البصل وشرائح الدجاج.
4  –  نقلب جيداً لمدة من 8 الي 10دقائق حتى تنضج صدور الدجاج.
5  –  نضيف شرائح صدور الدجاج فقط في طبق، ثم نضيف حليب جوز الهند في المقلاة.
6  –  نضع شرائح الجزر وقشر الليمون في المقلاة وتترك حتى تغلي.
7  –  نخفض درجة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة من 3 الي 5 الي دقائق ثم نرفع المقلاة من على النار.
8  –  نضع الأرز البسمتي في طبق التقديم وبجانبه الدجاج بالكاري.
9  –  نجمل الوجه بشرائح جوز الهند والكزبرة ويقدم.