طريقة تحضير كيكة التفاح والجوز

المقادير :
‏- 2 كوب دقيق
‏- 1 كوب جوز مفروم خشناً
‏- 1 كوب سكر
‏- ½ كوب زيت
‏- ½ كوب حليب
‏- 1 علبة قشطة
‏- 4 تفاح مقشر ومقطع مكعبات صغيرة
‏- 3 بيض
‏- 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
‏- 1 معلقة صغيرة قرفة
‏- 1 معلقة صغيرة فانيليا
‏- ½ معلقة صغيرة بيكينج صودا
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1  –  سخني الفرن على حرارة 170 درجة.
2  –  ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق.
3  –  اخفقي السكر مع الزيت والبيض والفانيليا بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
4  –  اخلطي الدقيق مع القرفة والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا في وعاء.
5  –  أضيفي القشطة والحليب لخليط السكر والزيت والبيض واخفقي.
6  –  أضيفي مزيج الدقيق واخفقي حتى تتجانس المكونات.
7  –  أضيفي التفاح والجوز وحركي المزيج.
8  –  اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز مسبقاً وأدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
9  –  ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً ثم ضعيه في طبق التقديم.
10  –  قطعي الكيك وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.