المقادير :
- 1 عبوة عجينة البف باستيري مربعة الشكل
- 2 كوب حليب
- ¾ كوب سكر
- ¼ كوب نشاء
- صفار بيض مخفوق
- 1 معلقة كبيرة زبدة
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- 1 معلقة صغيرة بشر ليمون
- ½ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – مدي عجينة البف بيستري على سطح مرشوش دقيق.
2 – ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم أضيفي النشا والسكر والملح وقلبي.
3 – أضيفي الحليب بشكل تدريجي مع التحريك حتى يغلي المزيج ويتكاثف الخليط.
4 – ازيلي القدر عن النار وأضيفي صفار البيض وحركي جيداً ثم أضيفي الفانيليا وبشر الليمون.
5 – أعيدي القدر عن النار واتركيه لمدة دقيقين ثم ازيليه واتركيه ليبرد.
6 – احشي قطع البف بيستري بالكاسترد وأغلقيها من الجوانب جيداً.
7 – ضعي البف باستري المحشو بالكاسترد في صينية وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 180 درجة وقدميها ساخنة.
