المقادير :
- 2 كوب دقيق
- ¾ كوب ماء دافئ
- ¼ كوب زيت
- 3 معلقة كبيرة نشاء
- 1 معلقة صغيرة ملح
- جبن عكاوي – بحسب الحاجة
- حبة البركة – بحسب الحاجة
- زيت للقلي
طريقة التحضير :
1 – في وعاء ضعي الدقيق والملح والزيت والماء والنشاء.
2 – أعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
3 – أتركي العجينة ترتاح لـ15 دقيقة.
4 – إفردي العجينة واحشيها بالجبن وحبة البركة.
5 – شكلي العجين بحسب الرغبة.
6 – حمي زيتاً غزيراً واقلي السمبوسة ثم قدميها.
