المقادير :
- ½ 1 كوب دقيق
- ½ 1 كوب حليب
- 1 كوب جبن موتزاريلا
- 1 كوب جبن شيدر
- ½ كوب زيت
- ½ كوب زبدة
- ¼ كوب زيتون شرائح
- 100 جرام طماطم مكعبات
- 50 جرام جبن جودة مبشور
- 50 جرام جبنة ريكفورد
- 4 بيض
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – نحضر الخلاط الكهربائي نضيف الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم ونخفقهم مع بعض.
2 – نحضر إناء آخر نخفق صفار بيض والزيت والزبدة واللبن ونخفقهم جيدا ونضيفهم إلى العجينة.
3 – في اناء صغير نخفق بياض البيض والملح ونخفقهم مع بعض لعمل مارينج.
4 – عندما يتم عمل مارينج نضيف الخليط الأول على الخليط الثاني ونقلبه من تحت لفوق حتى يتجانس مع بعض ونتركه يرتاح نصف ساعة.
5 – نخلط الجبنة الموزاريلا والشيدر والجودة والريكفورد والطماطم والزيتون في وعاء متوسط، ونقلبهم مع بعض.
6 – في ماكينة الوافل نضيف ملعقة كبيرة وافل ونضيف عليها الجبن ونغلقها حتى تنضج .
