المقادير :
- 500 جرام هليون معلب أو مجمد
- 4 كوب مرق دجاج
- 1 كوب ماء
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 بصل مفروم ناعم
- 3 معلقة كبيرة حليب بودرة منزوع الدسم
- 1 معلقة كبيرة زيت
- 1 معلقة كبيرة نشاء
- 1 معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة فلفل حلو
- ¼ معلقة صغيرة فلفل ابيض
- ¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب
طريقة التحضير :
1 – في قدر حمي الزيت وأضيفي إليه البصل، وقلبي حتى يحمر لونه.
2 – أضيفي الثوم والهليون وحركي المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
3 – اسكبي مرق الدجاج واتركي المزيج على نار خفيفة مدة 15 دقيقة.
4 – ارفعي المزيج عن النار واخلطي جيداً في الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي ثم أعيدي المزيج إلى القدر.
5 – في وعاء اخلطي الحليب والفلفل الحلو والملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب والنشاء والماء.
6 – أضيفي المزيج السابق فوق الخضار المهروس في القدر وضعيه على النار.
7 – حركي المزيج بإستمرار حتى يسمك قليلاً.
8 – قدمي الحساء ساخناً.
