طبخ وحلويات

طريقة تحضير حلوى المن والسلوى

المقادير:
‏- ½ 1 كوب سكر
‏- ¼ كوب ماء
‏- 4 معلقة كبيرة دقيق محمص
‏- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
‏- 1 معلقة صغيرة هيل مطحون
‏- 50 جرام شكولاتة بيضاء
‏- 1 زلال بيض
‏- مكسرات – حسب الرغبة
‏- 5 معلقة كبيرة دقيق ابيض (للتغميس)
‏- 2 معلقة كبيرة دقيق محمص (للتغميس)
‏- 2 معلقة كبيرة نشاء (للتغميس)
‏- 1 معلقة كبيرة سكر بودرة (للتغميس)
طريقة التحضير :
1  –  حمصي المكسرات تحت الشواية لحوالى 10 دقائق.
2  –  ذوبي الشكولاتة في المايكرويف مع التحريك كل دقيقتين.
3  –  ضعي السكر والماء وعصير الليمون في قدر على النار حتى يغلي المزيج ويثخن قليلاً.
4  –  أخفقي زلال البيض مع رشة ملح حتى تحصلي على مزيج رغوي.
5  –  أسكبي مزيج السكر تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يثقل المزج.
6  –  ضيفي الشكولاتة والدقيق المحمص والهيل وحركي المكونات بواسطة ملعقة خشبية.
7  –  زيدي المكسرات وحركي من جديد.
8  –  أدخلي المزيج إلى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة .
9  –  في وعاء أخلطي النشاء والسكر البودرة والدقيق المحمص والدقيق الأبيض.
10  –  شكلي كرات من المزيج وغمسيها بخليط النشاء من كل الجهات.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى