المقادير :
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب ماء
- 2 كوب قطر
- 3 بيض
- 3 معلقة كبيرة زبدة
- 1 معلقة كبيرة سميد ناعم
- 1 معلقة كبيرة نشاء
- 1 معلقة كبيرة فانيليا
- 1 معلقة كبيرة زيت
- 1 معلقة صغيرة هيل مطحون
- ¼ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – ضعي الزبدة في قدر على النار مع الماء والفانيليا واتركيها حتى تذوب ويغلي المزيج.
2 – اخلطي الدقيق والنشا والملح والهيل وأضيفي الخليط للزبدة والماء على النار ثم ارفعي الخليط عن النار.
3 – أضيفي السميد وقلبي وضعي الخليط على النار حتى يغلي.
4 – أضيفي البيض وحركي حتى يتجانس الخليط ثم أطفئي النار واتركيه ليبرد.
5 – ضعي الخليط في كيس كريمة وسخني الزيت.
6 – شكلي بالكيس أصابع عريضة من العجينة وانزليها مباشرة إلى الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية.
7 – اغمسي القطع الذهبية في القطر البارد وقدميها.
