طريقة تحضير جلاش بالكريمة

 المقادير :

½ كيلو (500 جم) جلاش

½ كيلو (500 جم) حليب

½ كوب (100 مل) زبد مذاب، أو سمن

½ كوب (125 مل) ماء

2 كوب (500 مل) شربات، أو قطر

¼ كوب (37.5 جم) نشا

ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا سائلة

طريقة التحضير :

1  –  سخني الفرن عند درجة حرارة 180.

2  –  ذوّبي النشا في الماء جيدًا.

3  –  على نار متوسطة، ضعي الحليب وخليط النشا، وقلبي باستمرار حتى يسقل الخليط.

4  –  ارفعي الخليط من على النار، ثم أضيفي الفانيليا، وقلبي جيدًا.

5  –  ادهني صينية فرن بالسمن، ثم ضعي الورقة الأولى من الجلاش، ثم ادهنيها بالسمن من الأعلى، ثم ضعي الورقة الثانية، ثم ادهنيها بالسمن من الأعلى، وهكذا حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش.

6  –  ضعي الكريمة، ثم ضعي الورقة الأولى فوق الكريمة، ثم ادهنيها بالسمن من الأعلى، ثم ضعي الورقة الثانية، ثم ادهنيها بالسمن من الأعلى، وهكذا حتى تنتهي من باقي كمية الجلاش.

7  –  قطعي الجلاش إلى مربعات، ثم ادهني الوجه بالسمن، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى يُصبح لونها ذهبيًا.

8  –  أخرجي الصينية من الفرن، واسقيها فورًا بالشربات البارد، ثم ضعيها في الثلاجة.