طريقة التحضير :
طريقة عمل البشاميل :
1 – في إناء على النار، سخني السمن جيدًا.
2 – أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة 2-3 دقائق، واحرصي على ألا يصبح لونه بنيًّا.
3 – أضيفي الحليب تدريجيًّا مع التقليب المستمر حتى يتماسك قوام الخليط.
4 – أضيفي الجبن وقلبيه، ثم ارفعي الإناء عن النار.
طريقة التحضير :
1 – صينية المكرونة بالبشاميل: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2 – ضعي إناء به ماء على نار متوسطة حتى يغلي.
3 – أضيفي المعكرونة للماء المغلي حتى يتم سلقها، ثم أخرجيها منه وصفيها.
4 – في صينية فرن كبيرة، ضعي نصف كمية المعكرونة المسلوقة.
5 – افردي العصاج وفوقه القليل من صلصة البشاميل.
6 – ضعي باقي كمية المكعرونة، وغطيها بباقي البشاميل.
7 – أدخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة.
8 – أخرجي الصينية وقدميها ساخنة.
