المقادير :
بصلة متوسطة الحجم مقطعة قطعًا صغيرة
2 عود كرفس مقطع قطعًا صغيرة
حزمة بقدونس مقطع قطعًا صغيرة
حزمة كزبرة مقطعة قطعًا صغيرة
½ ك مرق ساخن أو أكثر قليلًا حسب السمك الذي ترغبينه.
½ ك طماطم مفرومة.
2 ملعقة صلصة
½ ك حمص مسلوق ومصفى (يمكن ألا يكون مسلوقًا شرط نقعه طيلة الليل في الماء).
عصير ليمون
½ ك لحم مقطع قطعًا صغيرة جدًا
2 ملعقة شعرية
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
كركم وفلفل أسود وزنجبيل حسب الرغبة
4 ملاعق دقيق
طريقة التحضير :
1 – سخنى الزيت فى وعاء كبير لكن على نار هادئة
2 – شوحي البصل والكرفس برفق لمدة 10 دقائق حتى يلين مع التحريك الدائم
3 – أضيفى الكمون والتوابل الأخرى لمدة دقيقة أخرى.
4 – ضغي المرق، والطماطم، وارفعي النار.
5 – أضيفي الحمص، واتركيه على النار لـ 10 دقائق.
6 – أضيفي اللحم، واتركي الشوربة على النار حتى ينضج اللحم والحمص تمامًا.
7 – في كوب، ذوبي الدقيق مع الماء ثم أضيفيه وحركي
8 – اتركي المزيج لدقائق حتى ينضج تمامًا مع التحريك الدائم
9 – قدميها ساخنة من الخبز والبطاطس المحمرة والبيض المسلوق
