المقادير :
- 3 كوب دقيق
- ¾ كوب ماء دافئ
- ½ كوب لبن زبادي
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – في بولة عميقة ضعي القليل من الزيت واتركيه جانباً.
2 – اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر.
3 – أضيفي اللبن واخلطي جيداً.
4 – أضيفي الماء بالتدريج مع العجن لمدة 2 دقيقة حتى تتكون عجينة طرية متماسكة.
5 – قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في الطبق المدهون بالزيت وغطي البولة بورق البلاستيك و اتركيها لمدة 30 دقيقة.
6 – مدي العجين وضعيها في صينية مدهونة بالزيت وادهني الوجه بالزبدة واخبزيها لمدة 10 دقائق حتى تأخذ لون ذهبي.
7 – يمكنك عمل هذه الخطوة بمقلاة على حرارة متوسطة.
8 – قدمي خبز النان دافئ إلى جانب الأطباق الهندية.
