طبخ وحلويات

طريقة تحضير كوكيز المكسرات بالمربى

المقادير :
‏- 1 كوب دقيق
‏- ½ كوب سكر
‏- ½ كوب جوز مطحون خشناً
‏- ½ كوب زبدة ذائبة
‏- ¼ كوب جوز هند
‏- ¼ كوب مربي فراولة
‏- 1 بياض بيض
‏- 1 صفار بيض
‏- 3 معلقة كبيرة فانيليا
طريقة التحضير  :
1  –  نخلط الزبدة مع الفانيليا وصفار البيض والسكر جيداً في الخلاط الكهربائي ثم يستبدل رأس الخلط برأس العجن ويضاف الدقيق بالتدريج للحصول على عجينة طرية، نكور العجينة ونغطيها بورق النايلون ونتركها في التلاجة لمدة ربع ساعة قبل الإستخدام.
2  –  نخفق بياض البيضة جيداً ونضيف له الفانيليا ثم نخرج العجين من الثلاجة و نبدأ بصنع كرات بحجم متوسط ثم نضعها في بياض البيض ثم في الجوز الخشن أو جوز الهند ثم نضغط عليها ونضعها في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة وهكذا حتى انتهاء الكمية.
3  –  نخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يكسب اللون الذهبي وعندما يبرد نضع في وسط كل كرة القليل من المربى. أو يمكن استخدام الكاجو أو الفستق أو بندق أو أي نوع مكسرات ترغبين به.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى