المقادير :
- ¾ 3 كوب دقيق
- 3 معلقة كبيرة + حسب الحاجة زيت زيتون
- 1 معلقة كبيرة سكر
- ¼ 2 خميرة فورية
- ½ 1 معلقة صغيرة ملح
- ماء – حسب الحاجة (للعجن)
- 1 علبة هوت دوج صغير
- 5 كوب ماء
- ¼ كوب بيكينج صودا
- 1 بيض مخفوق (لدهن الوجة)
طريقة التحضير :
1 – لتحضير العجينة : في وعاء اخلطي كوب وثلث من الماء مع السكر ثم انثري الخميرة فوقه.
2 – اتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق حتى يصبح رغوياً ثم ضيفي الزيت واخلطي.
3 – في وعاء كبير ضعي الدقيق مع الملح ثم اصنعي حفرة في الوسط واسكبي خليط الخميرة.
4 – اخلطي المكونات حتى الحصول على عجينة ودعكيها لحوالي 5 دقائق حتى تصبح ناعمة.
5 – كوريها ودهنيها بالقليل من الزيت وغطيها وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
6 – قطعي كرة العجينة إلى شرائح ومطيها حتى الحصول على شرائط متوسطة الطول.
7 – مدي شرائط العجين على سطح صلب وضعي حبات الهوت دوج على طرفها.
8 – لفي العجين حول الهوت دوغ حتى الحصول على شكل رول.
9 – في قدر على النار اغلي الماء مع البيكينج صودا ثم اسلقي لفائف الهوت دوج لحوالي 30 ثانية.
10 – ضعيها على قالب فرن ودهنيها بالبيض.
11 – أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً حتى تصبح ذهبية اللون.
