تارت البلوبري المنزلي … مذاق لا يقاوم منعش بخطوات سهلة “

المقادير :
‏- 2 كوب دقيق
‏- ¾ كوب زبدة
‏- ¼ كوب سكر
‏- 2 صفار بيض
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح
مقادير الكاسترد والبلوبيري :
‏- 1 كوب حليب
‏- ½ كوب بلوبري
‏- ½ كوب سكر
‏- 3 بيض
‏- 1 معلقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير :
1  –  اولًا نحضر التارت باستخدام المضرب نخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى يصبح خليط كريمي.
2  –  نضيف الدقيق والملح تدريجياً مع إستمرار الخفق حتى تتجانس معًا.
3  –  نخفق البيضة ونضيفها إلى الخليط ونعجن حتى تصبح عجينة متماسكة.
4  –  نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
5  –  بعد مرور الوقت نفرد العجينة في قالب التارت بحيث تغطي قاعه وجوانبه.
6  –  نشكل بعض الفتحات بالعجين بإستخدام شوكة ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
7  –  ندخل عجينة التارت إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
8  –  ثانيًا نحضر الكاسترد باستخدام المضرب نخلط البيض مع الحليب والسكر والفانيليا حتى يتجانس.
9  –  نضع الخليط على حرارة متوسطة ونقلب جيداً حتى يكثف قوامه ثم نضعه جانباً.
10  –  نرتب البلوبيري الطازج في التارت ونسكب الكاسترد.
11  –  نضغط عليها بيدك قليلاً حتى تثبت حبات التوت.
12  –  ندخل التارت إلى الثلاجة لمدة ساعة ثم نقدمه.