طبخ وحلويات

” كوكيز الزبدة بالليمون : حلاوة ناعمة بنكهة منعشة !”

المقادير :
‏- ½ 4 كوب دقيق
‏- 2 كوب سكر
‏- 1 كوب زبدة لينة
‏- ¼ كوب حليب
‏- 2 بيض مخفوق
‏- 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
‏- ¼ معلقة صغيرة بيكينج صودا
طريقة التحضير :
1  –  اخفقي الزبدة والسكر في الخفاقة الكهربائية لمدة دقيقتين حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً.
2  –  أضيفي البيض والحليب وخلاصة الليمون.
3  –  اخلطي الدقيق والملح والبيكنج صودا والبيكنج باودر في وعاء.
4  –  أضيفي الخليط الجاف لخليط السكر والزبدة والبيض واخفقي حتى تتكون عجينة.
5  –  جمعي العجين وضعيها في ورق بلاستيك واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
6  –  مدي العجين على سطح مرشوش دقيق لسماكة متوسطة وقطعيها بالقطاعات بحسب الشكل المفضل لديك.
7  –  ضعي الكوكيز في صينية مبطنة بورق الزبدة.
8  –  أدخلي الصينية للفرن على حرارة 350 درجة لمدة 10 دقائق.
9  – أخرجي الصينية من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم قدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.

زر الذهاب إلى الأعلى