المقادير :
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 كوب جوز هند مبشور
- ½ كوب زيت نباتي
- 3 موز مهروس
- 2 بيض
- 1 معلقة كبيرة زبدة
- 1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ معلقة صغيرة بيكنج صودا
- ¼ معلقة صغيرة ملح
- جوز هند (للتزيين)
طريقة التحضير :
1 – نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
2 – فى وعاء نخفق الموز والسكر والزيت والبيض والفانيليا السائلة جيداً.
3 – في وعاء آخر نخلط الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
4 – نضيف المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط الرطب ونخفق حتى تتجانس.
5 – نضيف جوز الهند ونخفق برفق.
6 – نسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة.
7 – ندخلها الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تنضج.
8 – نترك الكيكة تبرد قبل التقديم ونزين الكيك بجوز الهند بحسب الرغبة.
