” بسبوسة التمر بالكراميل : حلوى شرقية بطعم فاخر!”

المقادير :
‏- 150 جرام قشطة
‏- 50 جرام زبدة
‏- 1 كوب سميد ناعم
‏- 1 كوب سكر
‏- 1 كوب حليب دافئ
‏- ½ كوب سميد خشن
‏- 1 معلقة كبيرة جوز هند
‏- 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
‏- قطر – حسب الحاجة
‏- مكسرات (للتزيين)
‏- التمر (للتزيين)
مقادير الكراميل :
‏- 1 كوب سكر بني
‏- ¼ كوب كريمة سائلة
‏- 3 معلقة كبيرة زبدة
‏- 2 معلقة كبيرة ماء
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء عميق نخفق السكر مع الحليب الدافئ ثم نضيف السميد الناعم والسميد الخشن.
2  –  نضيف الزبدة والقشطة وجوز الهند والبيكنج باودر ونخلط جيداً.
3  –  نسكب الخليط في صينية فرن مدهون بالزبدة.
4  –  نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ندخل الصينية إلى الفرن حتى تتحمر الجوانب.
5  –  نضع الصينية تحت الشواية حتى تصبح ذهبية اللون.
6  –  نخرج الصينية من الفرن ونضيف مقدار معلقة صغيرة من القطر الساخن.
7  – نحضر الكراميل فى وعاء على حرارة متوسطة نضع السكر والماء والزبدة ونتركه حتى يغلي.
8  –  نضيف الكريمة تدريجياً ونقلب جيداً.
9  –  نزين البسبوسة بالتمر والمكسرات وصوص الكراميل ونقدمها.