” كيكة التمر والبسكويت : وصفة سهلة بنكهة غنية ودافئة “

المقادير :
‏- 400 جرام تمر مطحون
‏- 100 جرام زبدة مذوبة
‏- 1 معلقة صغيرة حبهان مطحون
‏- بسكويت شاي – حسب الحاجة
‏- سمسم – حسب الحاجة
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء ضعي التمر مع الزبدة والحبهان والقرفة.
2  –  إعجني المكونات بيديك حتى تتجانس والحصول على عجينة سهلة التشكيل.
3  –  مدي خليط التمر على ورق الزبدة على شكل مربع.
4  –  ضعي صف بسكويت بطريقة طولية على أعلى عجينة التمر.
5  –  لفي البسكويت مع العجينة نحو الداخل لفة واحدة.
6  –  ضعي صفاً جديداً من البسكويت ولفي من جديد.
7  –  أعيدي الكرة للانتهاء والحصول على عدة طبقات.
8  –  غطي قالب التمر بالسمسم من كافة الجهات.
9  –  لفي القالب بورق الزبدة وأدخليه إلى الثلاجة لساعة على الأقل.
10  –  عند التقديم قطعي القالب إلى قطع صغيرة وقدميها مع الشاي.