🌰 “كوكيز البستاشيو المقرمشة… نكهة فاخرة مع كل قضمة!”

📝 المكونات:

• 1 كوب زبدة لينة
• ½ كوب سكر أبيض
• ½ كوب سكر بني
• 2 بيض
• 2 ½ كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب بستاشيو مفروم (محمص قليلًا إذا رغبت)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

---

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخلط حتى يتجانس المزيج.
3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا والملح.
4. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة واخلطي حتى تصبح العجينة متجانسة.
5. أضيفي البستاشيو المفروم وامزجي جيدًا.

2. تشكيل الكوكيز:

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت).
2. باستخدام ملعقة صغيرة، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مفروشة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.
3. اضغطي برفق على الكرات لتسطيحها قليلًا.

3. الخبز:

1. اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون.
2. اتركيها لتبرد قليلاً قبل نقلها إلى رف التبريد.

---

💡 نصائح:

• يمكن إضافة الشوكولاتة البيضاء أو قطع الشوكولاتة الداكنة مع البستاشيو للحصول على نكهة مميزة.
• احرصي على أن تبرد الكوكيز تمامًا قبل تخزينها للحفاظ على طراوتها.

---

استمتعي بتناول كوكيز البستاشيو مع كوب من الشاي أو القهوة! 😋🍵