إليك وصفة ليالي لبنان بالموز والقشطة بطريقة سهلة وطعم غني مثل المحلات:
المكونات
للطبقة الأساسية
- 1 ليتر حليب
- 1 كوب سميد ناعم
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 2 موزات مقطعة شرائح
للقشطة
- 2 كوب قشطة جاهزة أو قشطة منزلية
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر (اختياري)
للتزيين
- فستق حلبي مطحون
- شرائح موز إضافية
- قطر بارد (شيرة)
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، اخلطي الحليب والسكر والسميد.
- حرّكي باستمرار حتى يصبح الخليط كثيفًا وناعمًا.
- أضيفي الفانيلا ثم اسكبي الخليط في صينية أو كاسات تقديم.
- رتّبي شرائح الموز فوق الطبقة الساخنة واضغطيها قليلًا.
- اتركي الخليط يبرد تمامًا ثم وزّعي القشطة فوقه بالتساوي.
- ضعي الحلى في البراد لمدة ساعتين على الأقل.
- عند التقديم زيّني بالفستق وشرائح الموز، ثم أضيفي القطر حسب الرغبة.
طريقة القطر السريع
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب ماء
- عصرة ليمون صغيرة
يغلى 8–10 دقائق ثم يبرد.
أفكار لزيادة الطعم
- أضيفي طبقة بسكويت مطحون بالزبدة في القاع.
- يمكن استخدام كريمة خفق مع القشطة لقوام أخف.
- رشة قرفة خفيفة مع الموز تعطي نكهة ممتازة.
بالهنا 😊
