مقروط اللوز الجزائري… حلوى فاخرة تذوب في الفم ✨

المكونات

للعجين

• 3 أكواب لوز مطحون ناعم
• 1 كوب سكر ناعم
• 2 حبة بيض
• برش ليمونة
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا
• رشة ملح

للحشو

• معجون تمر جاهز أو منزلي
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة زبدة

للتزيين

• عسل دافئ
• لوز أو سمسم للتزيين

---

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي اللوز المطحون مع السكر والفانيلا وبرش الليمون والملح.
2. أضيفي البيض تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
3. اخلطي التمر مع القرفة والزبدة وشكّلي الحشو على شكل أصابع طويلة.
4. خذي جزءًا من عجينة اللوز وافرديه، ثم ضعي حشوة التمر في الوسط وأغلقيها جيدًا.
5. شكّليها على هيئة أصابع أو معينات مثل المقروط التقليدي.
6. رتّبي الحبات في صينية مبطنة بورق الزبدة.
7. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 170° لمدة 15–20 دقيقة حتى تأخذ لونًا خفيفًا.
8. بعد أن تبرد قليلًا، غمّسيها في العسل الدافئ وزيّنيها باللوز أو السمسم.

---

أسرار نجاح المقروط

• استخدمي لوزًا مطحونًا ناعمًا جدًا للحصول على قوام يذوب بالفم.
• لا تكثري البيض حتى لا تصبح العجينة لينة أكثر من اللازم.
• يمكن إضافة ماء الزهر لنكهة جزائرية أصيلة.

بالهنا والشفا 🌸