المكونات
للدجاج :
- 2 صدر دجاج
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
لصلصة الأفوكادو :
- 1 حبة أفوكادو ناضجة
- ½ كوب زبادي يوناني أو كريمة خفيفة
- فص ثوم صغير
- عصير نصف ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة أو بقدونس
- رشة ملح وفلفل
- ملعقتان كبيرتان ماء أو حليب لتخفيف القوام
طريقة التحضير :
- تبّلي الدجاج بزيت الزيتون والبابريكا والثوم والملح والفلفل.
- اشوي الدجاج في مقلاة ساخنة أو على الشواية لمدة 5–7 دقائق لكل جهة حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا.
- في الخلاط، اخلطي الأفوكادو مع الزبادي والثوم وعصير الليمون والكزبرة والملح والفلفل حتى تصبح الصلصة ناعمة وكريمية.
- أضيفي قليلًا من الماء أو الحليب إذا احتجتِ لقوام أخف.
- قدّمي الدجاج واسكبي فوقه صلصة الأفوكادو بسخاء.
اقتراحات للتقديم :
- مع أرز أبيض أو بني
- بجانب خضار مشوية
- داخل خبز التورتيلا كسندويش صحي
- مع سلطة خضراء منعشة
لمسة إضافية :
رشة فلفل حار أو جبنة بارميزان خفيفة تعطي نكهة مميزة جدًا 🌿✨
