🥒🍕 بيتزا الكوسا الصحية – متعة البيتزا بخفة ونكهة لا تُقاوم

إذا كنتِ تبحثين عن بديل صحي للبيتزا التقليدية، فهذه الوصفة تجمع بين قرمشة الكوسا والجبن الذائب مع سعرات أقل وقيمة غذائية أعلى، لتستمتعي بمذاق البيتزا دون الشعور بالذنب.

المكونات :

لقاعدة البيتزا :

• 2 حبة كوسا متوسطة الحجم مبشورة
• 1 بيضة كبيرة
• ½ كوب جبن موزاريلا مبشور
• ¼ كوب جبن بارميزان مبشور
• ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ½ ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود

للتغطية :

• 3 ملاعق كبيرة صلصة بيتزا
• ½ كوب جبن موزاريلا مبشور
• شرائح فلفل ملون
• شرائح زيتون أسود
• شرائح طماطم كرزية
• أوراق ريحان طازجة (اختياري)

طريقة التحضير :

1. تحضير قاعدة الكوسا :

1. ابشري الكوسا ثم ضعيها في مصفاة ورشي عليها القليل من الملح.
2. اتركيها 10 دقائق ثم اعصريها جيدًا للتخلص من أكبر كمية ممكنة من الماء.
3. في وعاء، اخلطي الكوسا مع البيضة والجبن والبهارات حتى تتجانس المكونات.

2. تشكيل القاعدة :

1. سخني الفرن إلى 200°م.
2. افردي خليط الكوسا على صينية مبطنة بورق الخبز على شكل دائرة أو مستطيل بسماكة متساوية.
3. اخبزيها لمدة 20–25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومتماسكة.

3. إضافة التغطية :

1. أخرجي القاعدة من الفرن.
2. وزعي صلصة البيتزا ثم الجبن والمكونات المفضلة لديكِ.
3. أعيديها إلى الفرن لمدة 8–10 دقائق حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبيًا.

4. التقديم :

• زينيها بأوراق الريحان الطازجة.
• قدميها ساخنة مع سلطة خضراء منعشة.

نصائح لنجاح الوصفة :

• عصر الكوسا جيدًا هو السر للحصول على قاعدة متماسكة وغير رطبة.
• يمكن إضافة صدور الدجاج المشوية أو الفطر لزيادة البروتين.
• للحصول على قرمشة أكبر، اتركي القاعدة في الفرن 5 دقائق إضافية قبل إضافة التغطية.