إذا كنتِ تبحثين عن بسكويت أنيق ومميز يُقدَّم مع القهوة أو الشاي، فإن البسكاتي الإيطالي هو الخيار المثالي. يتميز بقرمشته الشهيرة ونكهة اللوز الغنية التي تجعله من أشهر أنواع البسكويت في العالم.
📝 المكونات :
- 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
- ¾ كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- 2 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب لوز كامل أو مجروش خشن
👩🍳 طريقة التحضير :
- سخني الفرن على درجة 180°C.
- اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء.
- أضيفي البيض والفانيليا واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- أضيفي اللوز ووزعيه بالتساوي في العجين.
- شكلي العجين على هيئة أسطوانة طويلة بسمك 3–4 سم وضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز.
- اخبزيها لمدة 25–30 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد 10 دقائق.
- قطعيها شرائح مائلة بسماكة 1.5 سم تقريبًا.
- أعيدي الشرائح إلى الصينية واخبزيها مرة أخرى لمدة 10 دقائق لكل جانب حتى تصبح مقرمشة.
✨ لمسة خاصة :
- أضيفي قشر البرتقال المبشور لنكهة منعشة.
- يمكن إضافة قطع الشوكولاتة أو الفستق بدلاً من اللوز.
- احفظيه في علبة محكمة الإغلاق ليبقى مقرمشًا لأسبوعين أو أكثر.
🍪 النتيجة :
بسكاتي ذهبي اللون، مقرمش من الخارج، غني بنكهة اللوز، ومثالي للتغميس في القهوة أو الشاي للحصول على تجربة إيطالية فاخرة في المنزل. ☕✨
