مولتن كيك الشوكولاتة من أشهر الحلويات الفاخرة، يتميز بقشرته الخفيفة من الخارج وقلبه السائل الغني بالشوكولاتة من الداخل، ليمنحك تجربة لا تُنسى مع كل ملعقة.

📝 المكونات (لـ 4 قوالب) :

• 100 غ شوكولاتة داكنة
• 100 غ زبدة
• 2 بيضة كبيرة
• 2 صفار بيض
• ¼ كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• زبدة وقليل من الكاكاو أو الدقيق لدهن القوالب

👩‍🍳 طريقة التحضير :

1. سخني الفرن على درجة 200°C.
2. ادهني قوالب المولتن كيك بالزبدة ورشيها بقليل من الكاكاو أو الدقيق.
3. ذوبي الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي أو في الميكروويف، ثم اتركي الخليط يبرد قليلًا.
4. اخفقي البيض وصفار البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
5. أضيفي خليط الشوكولاتة المذابة وامزجي برفق.
6. أضيفي الدقيق والملح وقلبي حتى يختفي الدقيق.
7. وزعي الخليط في القوالب حتى ثلاثة أرباعها.
8. اخبزي لمدة 10–12 دقيقة فقط؛ يجب أن تتماسك الأطراف ويبقى الوسط طريًا.
9. اتركي القوالب دقيقة واحدة ثم اقلبيها على أطباق التقديم.

✨ للتقديم :

• رشة سكر بودرة.
• كرة من آيس كريم الفانيليا.
• توت طازج أو فراولة.
• صوص شوكولاتة إضافي لعشاق الشوكولاتة.

💡 أسرار نجاح المولتن كيك :

• لا تفرطي في الخبز حتى يبقى القلب سائلًا.
• استخدمي شوكولاتة عالية الجودة بنسبة كاكاو 60–70%.
• يمكن تجهيز الخليط مسبقًا وحفظه في الثلاجة قبل الخبز بساعات.

🍽️ النتيجة :

كيكة شوكولاتة فاخرة بقوام مخملي، وعند فتحها ينساب قلب الشوكولاتة الدافئ والذائب ليمنحك حلوى تشبه تلك التي تُقدَّم في أرقى المطاعم. ✨🍫🤎