🍋 كوكيز الزبدة بالليمون الذهبي

كوكيز هشّة تذوب في الفم، تمتزج فيها نكهة الزبدة الغنية مع انتعاش الليمون لتمنحك حلوى أنيقة ومثالية مع القهوة أو الشاي.

📝 المكونات :

للكوكيز:

• 200 غرام زبدة طرية
• ¾ كوب سكر ناعم
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة برش ليمون
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 2½ كوب دقيق
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

للتزيين (اختياري):

• 1 كوب سكر بودرة
• 2–3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

👩‍🍳 طريقة التحضير :

1. سخني الفرن على درجة 180°م.
2. اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
3. أضيفي البيضة والفانيليا وبرش الليمون وعصيره، واخفقي حتى يتجانس الخليط.
4. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط.
5. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة أو افرديها وقطّعيها بالأشكال المفضلة.
6. رتبي القطع في صينية مبطنة بورق الخبز.
7. اخبزي لمدة 10–12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية فاتحة.
8. اتركيها تبرد تمامًا.

🍋 صوص الليمون (اختياري) :

اخلطي السكر البودرة مع عصير الليمون حتى تحصلي على قوام ناعم، ثم زيني به الكوكيز بعد أن تبرد.

✨ نصيحة التقديم :

لنكهة ليمون أكثر تميزًا، رشي قليلًا من برش الليمون الطازج فوق طبقة التزيين قبل أن تجف.

النتيجة: كوكيز ذهبية هشة بعطر الليمون المنعش ومذاق متوازن بين الحلاوة والحموضة. 🍪🍋