تشيز كيك الأوريو بالزبادي… حلى بارد بقوام كريمي ومذاق لا يُقاوم 🍪🤍

المكونات:

للقاعدة:

• 18 حبة بسكويت أوريو.
• 50 غرام زبدة مذابة.

للحشوة:

• 2 كوب زبادي يوناني أو زبادي كثيف.
• 200 غرام جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة.
• ½ كوب سكر بودرة (أو حسب الرغبة).
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة جيلاتين مذاب في 3 ملاعق كبيرة ماء ساخن (اختياري لتماسك أفضل).
• 8 حبات أوريو مكسرة إلى قطع صغيرة.

للتزيين:

• بسكويت أوريو مجروش.
• قطع أوريو كاملة.
• صوص شوكولاتة (اختياري).

طريقة التحضير:

1. اطحن بسكويت الأوريو مع الكريمة الداخلية، ثم اخلطه مع الزبدة المذابة.
2. اضغط الخليط في قاعدة قالب التشيز كيك، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
3. اخفق الجبنة الكريمية مع السكر البودرة والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
4. أضف الزبادي وعصير الليمون، ثم امزج حتى يتجانس.
5. أضف الجيلاتين المذاب (إذا استخدمته)، ثم أضف قطع الأوريو وقلّب برفق.
6. اسكب الحشوة فوق القاعدة وسوِّ السطح.
7. ضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى يتماسك.
8. زيّنه ببسكويت الأوريو المجروش، وقطع الأوريو، وصوص الشوكولاتة قبل التقديم.

نصائح لنجاح الوصفة:

• استخدم زباديًا كثيفًا للحصول على قوام كريمي متماسك.
• تبريد التشيز كيك طوال الليل يمنحه أفضل قوام ونكهة.
• يمكن استبدال السكر البودرة بمحلي مناسب إذا رغبت في تقليل السعرات الحرارية.

النتيجة: تشيز كيك بارد، كريمي، غني بنكهة الأوريو، وسهل التحضير دون الحاجة إلى الخَبز. 🍰