المقادير :
- 2 كوب دقيق أسمر
- 1 كوب دقيق أبيض
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
طريقة التحضير :
1 – في وعاء نخلط الدقيق الأسمر، الدقيق الأبيض، الخميرة، الملح والسكر.
2 – نضيف الماء ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
3 – نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر.
4 – نقسّم العجينة إلى كرات متساوية.
5 – نفرد كل كرة بواسطة النّشابة.
6 – نضع العجينة على الصاج ونتركها حتى تنضج.
7 – نقدّم خبز المرقوق على السفرة.
